Patisserie Dome

소박한 모양새 속에 한입의 여운이 오래 남는 케이크를 찾는다면 잘츠부르거 토르테를 눈여겨볼 만하다. 메뉴에는 그랑 마르니에 향을 더한 화이트 초콜릿 가나슈 케이크로 소개돼 있으며, 실제로 맛본 사람들도 술의 존재감과 입안에서 부드럽게 풀리는 식감을 이야기한다. 술맛이 선명한 어른스러운 디저트가 당기는 날에도, 과일 타르트와 함께 주문해 서로 다른 매력을 비교하고 싶은 날에도 잘 어울린다.

계절 과일 타르트도 좋은 평가를 받는다. 딸기 타르트와 잘츠부르거 토르테를 따로 주문해 맛의 차이를 살펴본 사람도 있다. 메뉴에는 복숭아 타르트와 서양배 타르트, 무화과 타르트뿐 아니라 블루치즈와 블랙페퍼를 조합한 프로마주 블루도 올라 있다. 과일 타르트를 고를지, 치즈와 후추의 조합을 택할지에 따라 케이크의 분위기가 달라지는 점도 흥미롭다.

또 다른 선택지인 퐁므슈는 메뉴에서 캐러멜 조림 사과와 시나몬 크림, 커스터드를 조합한 디저트로 소개한다. 맛본 사람 중에는 슈 반죽의 식감과 조림 사과를 즐기다가 캐러멜 소스를 곁들여 맛에 변화를 줬다는 이도 있다. 케이크와 함께 마실 음료로는 과테말라 커피나 다즐링 홍차 등을 고를 수 있고, 케이크와 음료 세트도 마련돼 있다. 교토시 가미교구에 있는 Patisserie Dome은 매장 내 취식과 포장 모두 가능하다. 매장에서 차와 함께 케이크를 즐기거나, 포장해 따로 맛보는 방법 중에서 고를 수 있다.